Красные апельсины отличаются от обычных, или классических, апельсинов преимущественно цветом кожицы и пигментацией мякоти. Красные апельсины могут быть слегка кисло-сладким или с более яркими цитрусовыми нотками. Также за счет красной пигментации содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами.