Домашний мармелад

Вкусный и ароматный домашний мармелад можно приготовить всего из
3-х составляющих!

Ингредиенты:

Апельсин – 3 шт.
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Агар-агар – 9 г.

⠀
Приготовление:
⠀
Вымыть апельсины и выжать из них сок любым подходящим способом.
Разделить сок примерно поровну в две емкости. Это можно "сделать на глазок". В одну часть всыпать сахар и перемешать. Количество сахара можно регулировать по вкусу. Если планируете обвалять готовый мармелад в сахаре, тогда возьмите чуть меньше стакана, если нет, то можно взять полный стакан, а если апельсины очень кислые, то стакан с горкой.
⠀
В другую часть сока всыпать агар-агар и перемешать. Оставить на 5-10 минут.
Сок с сахаром довести до кипения. В этот сироп ввести, помешивая, сок с агар-агаром. Варить смесь 3 минуты и снять с огня.
⠀
Дать смеси немного остыть и разлить по силиконовым формочкам. Нужно учитывать, что смеси с агар-агаром быстро застывают даже при комнатной температуре, поэтому не следует ждать полного остывания. Иначе смесь застынет прямо в ковшике и разлить будет сложно.
⠀
Дать немного остыть. Затем поставить на полчаса-час в холодильник и вынуть мармелад из формочек.
⠀
По желанию можно обвалять мармелад в сахаре, но со временем сахар на таком мармеладе тает, поэтому лучше присыпать сахаром мармелад каждый раз именно перед подачей.
⠀
Хранить апельсиновый мармелад в холодильнике.
Приятного аппетита!